Cardápio da Semana

O pão que define a Santo Pane: rústico italiano de fermentação natural, feito só com farinha, água, levain e sal. A longa fermentação desenvolve aroma profundo, casca dourada e crocante e miolo úmido e alveolado. Acompanha queijos, azeites e antepastos, e é o pão mais pedido da casa.

Pão integral de fermentação natural adoçado com açúcar mascavo, com mix de sementes no miolo e na crosta: abóbora, chia, girassol e gergelim branco e preto. As sementes tostam no forno e dão crocância a cada fatia. Um pão para o dia a dia, bom em torradas e sanduíches.

Ciabatta de fermentação natural com azeite extravirgem, massa muito hidratada e longa fermentação. A crosta é fina e estala ao toque, e o miolo tem alvéolos grandes e irregulares. Perfeita para sanduíches, bruschettas e para mergulhar no azeite.

Pão rústico de fermentação natural coberto com mix de sementes: girassol, abóbora, chia e gergelim branco e preto. As sementes tostam na crosta e dão crocância e aroma, sobre um miolo úmido e alveolado. Bom em torradas, sanduíches e com queijos.

Pão rústico de fermentação natural coberto com gergelim branco e preto. O gergelim tosta na crosta e traz aroma intenso e crocância, sobre um miolo leve. Bom em torradas, sanduíches e para acompanhar sopas.

Pão integral de fermentação natural feito com azeite extravirgem e açúcar mascavo, coberto com flocos de aveia. O miolo é úmido e de sabor suave, e a aveia tosta na crosta. Um pão para o dia a dia: torradas, sanduíches e café da manhã.